Varză acru Letonia

Directions

1. 1Se amestecă varza mărunțită cu sare și se lasă să stea 30 de minute.
2. 2Ambalați varza într-un borcan cu semințe de chimen, boabe de ienupăr și foi de dafin.
3. 3Apăsați astfel încât varza să fie scufundată în propriul lichid.
4. 4Acoperiți și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 1-2 săptămâni.
5. 5Gustați și ajustați condimentele.
6. 6Se pastreaza la frigider si se serveste la nevoie.