Un curry confortabil, de casă, cu dovleac și linte roșie. Este ușor, hrănitor și fără gluten - perfect pentru mesele de săptămâna sau gătitul vegetarian echilibrat.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălzește uleiul într-o cratiță mare sau o tigaie adâncă la foc mediu până devine fierbinte.
- 2
Adaugă ceapa tocată și gătește pentru 4-5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie și capătă o nuanță aurie.
- 3
Încorporează ardeiul iute verde, pasta de usturoi și semințele de cumin. Călește pentru aproximativ un minut până eliberează arome.
- 4
Adaugă roșiile tocate și gătește pentru alte 4-5 minute, până se înmoaie și se sfărâmă.
- 5
Presară toate condimentele uscate - sarea, pudra de chili, pudra de cumin, pudra de coriandru, pudra de turmeric și flăcările de ardei iute. Amestecă bine și gătește pentru 3-4 minute, adăugând o mică cantitate de apă pentru a preveni arderea condimentelor.
- 6
Adaugă dovleacul curățat și tăiat cubulețe în tigaie. Amestecă bine pentru a-l acoperi cu masala și lasă-l să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Dovleacul va elibera propria sa umiditate.
- 7
Incorporează lintea roșie înmuiată și gătește pentru 5 minute, până se îmbină cu aromele.
- 8
Toarnă apa, amestecă bine, apoi acoperă tigaia cu un capac. Redu flacăra la minim și lasă să fiarbă încet timp de 30 de minute, sau până când lintea este complet fiartă și moale.
- 9
După ce s-a terminat, verifică consistența și condimentele. Decorează cu coriandru proaspăt tocat înainte de servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
162
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com