Sos de mango cu curry

Păreți mango, tăiați carnea din groapă și puneți-o în blender.

Încinge uleiul într-o tigaie mică la foc mediu.

Adăugați pudra de curry, amestecați până se omogenizează și luați de pe foc.

Adăugați amestecul de curry și menta la mango.

Cu blenderul în funcțiune, turnați bulion.

Se scoate într-un bol, se adaugă suc de lămâie și sare după gust și se amestecă energic.