Fattoush

Pregătește-ți legumele spălându-le bine și punându-le într-o strecurătoare să se usuce.

Tăiați tulpinile pătrunjelului și îndepărtați frunzele de mentă de pe tulpini. Tocați mărunt pătrunjelul și menta împreună. Tăiați restul legumelor în dimensiune de ½ inch. Pune toate legumele într-un castron mare.

Zdrobiți usturoiul cu mojar și un praf de sare.

Presărați sumacul peste legume. Combinați sucul proaspăt de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și amestecați cu salata.

Separați jumătățile de pita și tăiați-le în pătrate de 1 inch. Se prăjește în ulei vegetal timp de 2 minute până se rumenește. Dacă preferați să coaceți, stropiți pătratele de pita cu ulei de măsline și coaceți timp de 5-7 minute la 400.

Acoperiți fattoush cu pita crocantă și bucurați-vă!