Orecchiette cu fasole albă și roșii prăjite
By Chef Lebanon (@chef_lebanon)
Ingredients
- 1 cutie (19 uncii) de fasole albă
- 1 1/4 cani ulei de masline extravirgin
- 12 catei de usturoi, curatati de coaja si usor zdrobiti
- 3/4 cană piure de roșii
- 1 cană de roșii cherry, tăiate la jumătate
- 1 lingură frunze de cimbru proaspăt, tocate
- 1 lingura frunze de patrunjel proaspat, tocate
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu mărunțiți
- sare și piper
- 8 cani de orecchiette, fierte
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F.
- 2Într-o caserolă preîncălzită, turnați 1/4 cană ulei de măsline, adăugați cățeii de usturoi și lăsați-i să se caramelizeze, aproximativ 1 până la 2 minute.
- 3Se amestecă piureul de roșii, se fierbe aproximativ 10 secunde, apoi se adaugă fasolea împreună cu lichidul lor.
- 4Stropiți blatul cu roșii cherry, cimbru, pătrunjel, fulgi de ardei roșu și 1 cană de ulei de măsline.
- 5Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- 6Coaceți, neacoperit, timp de 30 de minute.
- 7Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.
- 8Ajustați condimentele și serviți peste orecchiette.
Nutrition per serving
56 kcal · 2g protein · 7g carbs · 3g fat