Sconele de Lemonade - 3 Ingrediente Din Start
By Chef UK (@chef_uk)
Ingredients
- 3 1/2 căni făină pentru copt (plus făină suplimentară pentru presărat - notă 1)
- 1 cană cremă groasă (cremă de lapte grea), nu bătută!
- 1 cană limonadă (notă 2)
- Crema bătută
- Gem
Directions
- 1Încălziți cuptorul la 200°C/390°F (180°C cu ventil). Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 2Amestecați făina, crema și limonada într-un bol și amestecați până când făina este în mare parte combinată. Nu supraamestecați, acest lucru va face sconele dense! Aluatul ar trebui să fie moale și destul de lipicios.
- 3Turnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați ușor de 3-5 ori pentru a aduce aluatul împreună, apoi aplatizați-l ușor într-un disc de 2,5 cm/1 inch grosime.
- 4Utilizați un tăiător rotund de 6 cm/2,5 inch pentru a tăia cercuri - apăsați drept în sus și în jos (nu rotiți), presărați tăiătorul între utilizări. (notă 4)
- 5Cu ajutorul unui cuțit sau unui instrument similar, scoateți bucăți din aluat și așezați-le pe tavă, ușor suprapuse (se ajută reciproc la creștere).
- 6Ștergeți ușor vârfurile cu lapte. (notă 5)
- 7Coaceți timp de 15 minute până când devin aurii în partea superioară. Lăsați-le să se răcească pe un grătar. Acoperiți-le cu un prosop de bucătărie pentru a preveni uscarea vârfurilor.
- 8Serviți cu cantități generoase de cremă și gem, și bineînțeles ceai!