Liboke ya Malangwa (Pește la frunză de banan cu condimente)
Un preparat tradițional din Republica Democrată Congo, acest fel de mâncare include pește pangasius gătit în frunze de banan, cu o aromă bogată de condimente.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Asezonați peștele cu supa de pui măcinată, usturoi, ghimbir, ceapă verde și nucșoară. Amestecați bine pentru a permite peștelui să absoarbă aromele. Acoperiți și lăsați la frigider timp de 4 ore.
- 2
Precalizați cuptorul la 200°C (400°F).
- 3
Spălați și uscați frunzele de banan. Așezați-le într-o salată mare, suprapunându-le pentru a crea o suprafață netedă.
- 4
Așezați peștele marinat în centrul frunzelor, adăugați ardeiul iute și frunza de laur. Închideți pachetele cu frunze de banan, legând-le cu sfoară alimentară sau cu bețe din lemn.
- 5
Așezați pachetele de pește într-o tavă mare, acoperind fundul tavei cu apă pentru a preveni uscarea frunzelor. Coaceți timp de 30 de minute.
- 6
Serviți cu orez alb.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
38
kcal calorii
2
g proteine
4
g carbohidrați
1
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com