Lok Lak
By Chef Singapore (@chef_singapore)
Ingredients
- 600 g filete de vită, tăiate felii
- 3 linguri ulei vegetal
- 4 cepe verzi, tocate
- 3 linguri sos de roșii
- 3 linguri sos de soia
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1/4 linguriță sare
- 2 linguri sos de pește
- 1/4 linguriță piper Kampot
- 1 lingură zahăr
- 3 linguri ulei vegetal
- 1/2 linguriță pudră de supă de pui
- 2 lingurițe amidon de cartof (sau amidon de porumb)
- 3 lingurițe paprika
- 5 linguri suc de lămâie
- 3 linguri apă rece
- 1/4 linguriță sare
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 lingurițe zahăr
- 1 lingură sos de pește
- 2 linguri ulei vegetal
- 1/2 linguriță piper Kampot
Directions
- 1Amestecați toți ingredientele pentru marinadă într-un bol mare, adăugați carnea și amestecați bine.
- 2Lasă carnea la marinat în frigider timp de o oră.
- 3Încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-un wok sau tigaie și prăjiți ceapa verde tocată la foc mediu până devine ușor maronie.
- 4Adăugați carnea, amestecați bine și gătiți la foc mediu-mare timp de 5-10 minute.
- 5Într-un bol separat, amestecați viguros toți ingredientele pentru sosul lok lak.
- 6Pregătiți farfurii mari.
- 7Pe fiecare farfurie, aranjați un strat de salată și felii de roșii.
- 8Așezați carnea deasupra salatei și roșiilor.
- 9Serviți cu orez alb aburit.
- 10Adăugați un bol mic cu sos lok lak pe lângă sau în centrul fiecărei farfurii.