Inghețată cu Lucuma - Specialitate Peruviană
By Chef Brunei
Ingredients
- 3/4 cană lapte condensat, în ml
- 1/2 cană zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 cană purée de lucuma congelată (dezghețată)
- 1 cană smântână pentru frișcă
Directions
- 1Încălzește laptele condensat într-o cratiță, dar nu lăsa să fiarbă.
- 2Bate zahărul și gălbenușurile de ou până devin foarte aerate și voluminoase.
- 3Adăugă treptat laptele încălzit, bătând bine după fiecare adăugare.
- 4Incorporează extractul de vanilie, lucuma și smântâna pentru frișcă.
- 5Amestecă până se combină complet ingredientele.
- 6Lasă amestecul la frigider pentru răcire.