Quetschentaart

Tapetați o tavă de tartă cu aluat și coaceți orb la 180°C timp de 10 minute

Se încălzește laptele și se bate gălbenușurile cu zahărul până la decolorare

Se amestecă amidonul de porumb cu puțin lapte rece, apoi se adaugă în amestecul de ouă

Adăugați încet laptele fierbinte în ouă în timp ce amestecați în mod constant

Gatiti crema la foc mediu, amestecand pana se ingroasa, adaugati vanilie

Se toarnă crema în crustă, se aranjează prunele deasupra, se unge cu dulceață amestecată cu apă, se coace la 180°C timp de 25 de minute