Quetschentaart
By Chef Luxembourg
Ingredients
- 300 g de aluat pentru plăcintă
- 400 ml lapte
- 4 gălbenușuri de ou
- 50 g zahăr
- 30g amidon de porumb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 800 g prune proaspete, tăiate la jumătate și fără sâmburi
- 2 linguri gem de caise
- 1 lingura de apa
Directions
- 1Tapetați o tavă de tartă cu aluat și coaceți orb la 180°C timp de 10 minute
- 2Se încălzește laptele și se bate gălbenușurile cu zahărul până la decolorare
- 3Se amestecă amidonul de porumb cu puțin lapte rece, apoi se adaugă în amestecul de ouă
- 4Adăugați încet laptele fierbinte în ouă în timp ce amestecați în mod constant
- 5Gatiti crema la foc mediu, amestecand pana se ingroasa, adaugati vanilie
- 6Se toarnă crema în crustă, se aranjează prunele deasupra, se unge cu dulceață amestecată cu apă, se coace la 180°C timp de 25 de minute
Nutrition per serving
71 kcal · 4g protein · 10g carbs · 2g fat