Cu o formă înaltă și un crustă crocantă, zaharoasă, magdalenas - un tip de muffins spanioli - sunt o delicioasă gustare. Ușor de preparat, aceste muffins pot fi savurate la micul dejun sau ca desert și se potrivesc perfect cu o băutură pe bază de lapte!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
1. Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea. Lăsați deoparte.
- 2
2. Într-un alt bol mediu, spargeți ouăle și bateți-le până devin spumosoase. Adăugați treptat zahărul și bateți până când amestecul devine palid și pufos. Acest proces va dura aproximativ 10 minute cu mâna sau 3-5 minute cu un mixer electric.
- 3
3. Adăugați coaja de lămâie, extractul de vanilie, laptele și uleiul și amestecați bine pentru a combina ingredientele.
- 4
4. Treceți amestecul de făină peste ingredientele lichide, asigurându-vă că nu există bucăți mari, și incorporați ușor.
- 5
5. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul la frigider pentru cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
- 6
6. Preîncălziți cuptorul la 245°C și tapetați o tavă de muffins cu forme din hârtie de copt.
- 7
7. Umpleți fiecare formă cu aproximativ 3/4 din aluat și presărați o cantitate generoasă de zahăr pe deasupra.
- 8
8. Introduceți imediat tava în cuptorul preîncălzit și coaceți la 190°C (fără convecție) pentru 10-12 minute, în funcție de dimensiunea muffinilor.
- 9
9. Când se formează o domoală înaltă și par aurii, verificați coacerea cu un bețișor de dinți. Dacă bețișorul iese curat, magdalenas sunt gata. Scoateți-le din cuptor.
- 10
10. Lăsați magdalenas să se răcească ușor în tavă înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
131
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (12 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com