Puding de cocos Maja Blanca - Fără gluten
By Chef Philippines (@chef_philippines)
Ingredients
- 400 ml lapte de cocos din conservă
- 240 ml lapte evaporat
- 300 g lapte condensat îndulcit
- 1/3 cană zahăr
- 1/2 cană porumb
- 1/2 cană amidon de porumb
- 25 ml lapte
Directions
- 1Unteți o formă de copt cu unt sau ulei de cocos.
- 2Amestecați amidonul de porumb cu laptele într-un bol și omogenizați. Va avea o consistență asemănătoare lipiciului.
- 3Încălziți laptele de cocos, laptele evaporat, laptele condensat și zahărul la foc mediu într-o cratiță.
- 4După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați porumbul și amestecați bine.
- 5Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 5 minute.
- 6Adăugați amidonul de porumb și gătiți, amestecând continuu, până se îngroașă, aproximativ 10 minute.
- 7Transferați amestecul în forma de copt pregătită. Nivelați uniform.
- 8Lasați la frigider cel puțin 3 ore, dar preferabil peste noapte, pentru a se întări complet.