Hash Brown Crust Quiche Lorraine
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 425F/220C cu raftul cuptorului în 1/3 superioară a cuptorului.
- 2
Ungeți o tavă de plăcintă de 9"/ 23 cm (Nota 2)
- 3
Dacă mărunțiți singur cartofii, curățați și radeți cartofii. Puneți cartofii mărunțiți într-o strecurătoare și clătiți timp de 10 secunde, folosind mâinile pentru a muta cartofii rasi, până când apa curge limpede.
- 4
Luați o mână de cartofi rasi clătiți SAU dezghețați și congelați mărunțiți și stoarceți excesul de apă, apoi puneți într-un castron mare. Repetați cu restul de cartofi. Ar trebui să aveți aproximativ 4 căni de cartofi mărunțiți.
- 5
Adăugați untul topit și sarea și amestecați pentru a se combina.
- 6
Turnați cartofii mărunțiți în tava de plăcintă. Folosiți o lingură mare de desert pentru a întinde maronii de haș pe baza și pe lateralul plăcintei.
- 7
Folosește-ți mâinile sau o spatulă pentru a întinde baza crustei maro hash, astfel încât să fie destul de ferm împachetat.
- 8
Pulverizați crusta maro hash cu spray de ulei (eu am folosit spray cu ulei de măsline).
- 9
Coaceți crusta timp de 30 de minute.
- 10
În timp ce crusta se coace, topește 1/2 linguriță de unt într-o tigaie la foc mediu-înalt.
- 11
Adăugați ceapa, usturoiul și baconul în tigaie. Se caleste pana ce ceapa devine translucida si baconul abia incepe sa se rumeneasca (dar nu crocant).
- 12
Scoateți de pe aragaz și lăsați deoparte să se răcească puțin.
- 13
Puneți ingredientele amestecului de ouă într-un castron și amestecați pentru a se combina.
- 14
Când crusta este maro auriu deschis la suprafața bazei și auriu pe pereții crustei (aproximativ 30 de minute), scoateți din cuptor.
- 15
Împrăștiați amestecul de ceapă cu slănină pe bază, apoi brânza.
- 16
Apoi turnați amestecul de ouă.
- 17
Readuceți quiche-ul în cuptor și reduceți cuptorul la 180C/350F.
- 18
Coaceți timp de 25 de minute sau până când umplutura este fixată. Testați acest lucru fie introducând o frigărui în centru (ar trebui să iasă curat), fie atingând ușor centrul (ar trebui să se ridice înapoi).
- 19
Lăsați-l să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire.