Satay de pui thailandez cu sos de arahide

Dacă gătiți pe grătar sau pe cărbune, înmuiați frigăruile timp de 2 ore în apă.

Amestecați puiul și marinada cu 1/4 de cană de lapte de cocos, apoi lăsați deoparte cel puțin 20 de minute sau peste noapte.

Așezați pe frigărui - eu fac 4 până la 5 bucăți fiecare.

Încinge 1,5 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderență la foc mediu-înalt.

Gatiti frigaruile in loturi, timp de 3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii.

Puneți restul de lapte de cocos și ingredientele pentru sosul de arahide într-o cratiță la foc mediu mic.

Se amestecă, apoi se fierbe, amestecând din când în când, timp de 5 minute.

Reglați consistența cu apă - ar trebui să fie un sos turnabil, dar gros.

Acoperiți cu un capac și păstrați la cald în timp ce gătiți frigaruile.

Turnați puțin sos într-un bol. Stropiți cu niște alune - amestecați câteva, dacă doriți.

Puneți frigăruile de satay pe un platou, presărați cu restul de arahide, coriandru și ardei iute.

Se serveste cu sos in parte pentru inmuiere. Adăugați o parte de orez cu iasomie sau orez prăjit thailandez pentru a completa masa!