Thiéboudienne Mali
By Chef Mali
Ingredients
- 600 g file de pește, tăiat în bucăți
- 2 căni de orez cu bob lung
- 2 cepe medii, tocate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi medii, feliați
- 1 cană dovleac tăiat cubulețe
- 3 căni bulion de pește
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita sare
- ½ linguriță piper negru
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita boia
Directions
- 1Se încălzește ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu
- 2Se călește ceapa și usturoiul până se simte parfumat
- 3Adăugați morcovii și dovleacul, gătiți timp de 3 minute
- 4Adăugați orezul și amestecați pentru a se acoperi cu ulei
- 5Se toarnă bulion de pește și se adaugă foi de dafin, sare, piper și boia
- 6Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se acoperă
- 7Se fierbe timp de 15 minute
- 8Adăugați bucăți de pește și gătiți încă 5 minute
- 9Se serveste fierbinte
Nutrition per serving
483 kcal · 13g protein · 43g carbs · 14g fat