Somon marinat la grătar
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 4 fileuri de somon (cu piele, 150-180 g fiecare)
- ulei de măsline
- 1/3 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 3 linguri miere
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocat
- pătrunjel, ceapă verde sau roșie tocate fin
- feliile de lămâie
Directions
- 1Amestecă marinada și adaugă somonul, masajează pentru acoperire uniformă.
- 2Marinează între 3-24 ore.
- 3Scoate somonul din frigider cu 30 min înainte de gătire.
- 4Transferă somonul pe un platou și scurge excesul de marinadă.
- 5Fierbe marinada rămasă pentru a o transforma într-un sos siropic.
- 6Unge grătarul și încălzește la foc mediu.
- 7Unge somonul și pune-l pe grătar cu pielea în jos.
- 8Gătește 3 minute sau până devine auriu, apoi întoarce cu grijă.
- 9Unge somonul cu sos și închide capacul grătarului.
- 10Gătește 3-4 minute, ungerând din nou pe jumătate din timp.
- 11Servire cu sosul rămas.