Marraqueta (Pâine Chileană Tradițională)

Directions

1. 1Pasul 1: Într-o cană, topește drojdia cu zahărul în apă caldă. Lasă amestecul să stea 10 minute.
2. 2Pasul 2: Într-un bol mare, combină făina și sarea. Adaugă amestecul de drojdie și apă.
3. 3Pasul 3: Frământă până obții un aluat uniform și semi-moale. Frământă aluatul aproximativ 8 minute.
4. 4Pasul 4: Pune aluatul într-un bol mare uns cu spray de gătit (sau poți folosi unt). Lasă-l să crească 30 minute.
5. 5Pasul 5: Împarte aluatul în porții de 3,5 oz (100g) fiecare. Formează bile de aluat de dimensiune egală cu palma mâinii.
6. 6Pasul 6: Lasă aluatul să se odihnească încă 20 minute.
7. 7Pasul 7: Împerechează bilele de aluat și frământă ușor pentru a le da o formă mai alungită.
8. 8Pasul 8: Taie aluatul în două, așa cum se arată în imagini.
9. 9Pasul 9: Așează bucățile de aluat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unse cu unt.
10. 10Pasul 10: Lasă pâinea să crească încă 20 minute (opțional).
11. 11Pasul 11: Coace în cuptor la 450°F/220°C pentru aproximativ 18 minute, până când pâinea devine aurie.