O clătită fermentată din orez, specifică Beninu! Această rețetă poate fi adaptată folosind făină de mil sau un amestec de ambele tipuri de făină.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca făina de mil cu apă. Aluatul nu ar trebui să fie lichid, ci ferm, formând o bilă.
- 2
Acoperă aluatul și lasă-l la odihnă 8 ore sau peste noapte.
- 3
Adăugă 180-240 ml apă rece la aluat. Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai groasă decât a unui aluat de clătite. Amestecă bine cu un mixer vertical sau un robot de bucătărie pentru a crește volumul aluatului.
- 4
Lasă aluatul la odihnă 15 minute.
- 5
Gătește orezul cu 130 ml apă la foc mediu timp de 15 minute. Obține un piure din orezul fiert.
- 6
Incorporează orezul pisat în aluat și amestecă bine în robotul de bucătărie.
- 7
Adaugă banana și zahărul și continuă amestecarea.
- 8
În final, adaugă aproximativ 180 ml apă și amestecă până obții o compoziție lichidă.
- 9
Încinge o tigaie antiaderentă și gătește linguri din aluat, 2 minute pe fiecare parte (ca clătitele).
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
650
kcal calorii
8
g proteine
125
g carbohidrați
10
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com