Harira Mauritanie
By Chef Mauritania
Ingredients
- 1 cană năut uscat, înmuiat
- 1 cană linte roșie
- 4 căni de supă de legume
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 morcovi, feliați
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita de ghimbir, ras
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita turmeric
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa și usturoiul.
- 2Adăugați ghimbir, scorțișoară și turmeric, gătiți timp de 1 minut.
- 3Adăugați bulion, năut și linte.
- 4Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute.
- 5Adăugați morcovii și roșiile, fierbeți încă 15 minute.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se serveste cald, optional cu curmale si paine.
Nutrition per serving
94 kcal · 3g protein · 14g carbs · 3g fat