Maafe Mauritanie
By Chef Mauritania
Ingredients
- 700 g carne de vită sau miel, cubulețe
- 1 cană unt de arahide natural
- 4 căni de supă de vită
- 2 cepe, tăiate cubulețe
- 3 morcovi, feliați
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita de ghimbir, ras
- Sare si piper dupa gust
- 2 căni de orez fiert
Directions
- 1Se încălzește uleiul într-o oală mare și se rumenește carnea.
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie.
- 3Se amestecă ghimbirul și se fierbe timp de 1 minut.
- 4Adăugați bulion și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul.
- 5Bateți untul de arahide până la omogenizare.
- 6Adăugați morcovi, cartofi și roșii. Se fierbe timp de 30 de minute.
- 7Se condimentează cu sare și piper, apoi se servește peste orez.
Nutrition per serving
185 kcal · 11g protein · 14g carbs · 10g fat