Orez Roșu Mexican
By Chef Slovakia
Ingredients
- 1,5 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- 0,5 ceapă albă mică, tocată fin
- 1 cană orez cu granule lungi, nepreparat (Notă 1)
- 1,75 cani (435 ml) supă de pui sau leguminoasă (Notă 2)
- 2,5 lingurițe pastă de roșii
- 0,25 linguriță sare
- 1 ardei iute serrano sau jalapeno, întreg (opțional)
- 1 ramură coriandru/cilantru
- patrunjel tocat fin
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și amestecați pe scurt, apoi adăugați ceapa. Gătiti timp de 4-5 minute până devine translucidă (fără a se rumeni).
- 2Adăugați orezul, supa, sarea și pasta de roșii. Amestecați până când pasta de roșii se dizolvă.
- 3Puneți ardeiul iute și ramura de coriandru în cratiță. Acoperiți, aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la minim pentru a menține un fierbere blândă.
- 4Gătiti timp de 15 minute sau până când lichidul este absorbit (înclinați cratița pentru a verifica).
- 5Scoateți cratița de pe foc, acoperiți-o și lăsați orezul să se odihnească timp de 10 minute (pas cheie). Lichidul rezidual de pe suprafața orezului va fi absorbit, iar orezul va deveni pufos.
- 6Cu o furculiță, amestecați ușor orezul și serviți! (Opțional: garnisiți cu pătrunjel tocat).
Nutrition per serving
350 kcal · 8g protein · 65g carbs · 12g fat