Ardei Grași Umpluți Mexicani

Directions

1. 1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F.
2. 2Cu un cuțit mic, tăiați în jurul vârfului ardeilor grași la un unghi descendent de 45 de grade. Îndepărtați capacul și goliți semințele. Dacă fundul ardeilor nu este perfect plat, tăiați-l pentru a asigura o așezare uniformă.
3. 3Așezați ardeii grași într-o tavă de copt care să le încapă strâns.
4. 4Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mare.
5. 5Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți pentru 2 minute.
6. 6Adăugați carnea tocată și gătiți, sfărâmând-o pe măsură ce se coace, până când nu mai este roz, ci maro.
7. 7Adăugați condimentele, amestecați. Apoi adăugați pasta de roșii și gătiți pentru 1 minut.
8. 8Adăugați orezul, porumbul și supa de pui. Amestecați, aduceți la fierbere, acoperiți cu un capac și reduceți focul la mediu-mic.
9. 9Gătiți 13-15 minute până când orezul este aproape gata (mixtura ar trebui să fie încă destul de lichidă la acest moment, nu groasă și gumoasă).
10. 10Adăugați ceapa verde tocată fin.
11. 11Umpleți ardeii grași cu jumătate din umplutură.
12. 12Presărați jumătate din brânză deasupra, apoi umpleți-i cu restul de umplutură.
13. 13Puneți capacul pe ardei și turnați 1/2 cană apă în tigaie.
14. 14Acoperiți strâns cu folie de aluminiu și coaceți 45 de minute.
15. 15Îndepărtați folia și capacul. Presărați restul de brânză. Coaceți încă 5-10 minute, până când brânza este topită.
16. 16Serviți cu sour cream și guacamole!