Salată de Năut cu Condimente din Orientul Mijlociu
O salată proaspătă și aromată, inspirată din cartea de bucate 'Jerusalem' a lui Yotam Ottolenghi. Combinația de condimente și dressing-ul acidulat de lămâie o fac deosebită.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amestecați ingredientele pentru dressing într-un borcan și agitați bine. Lăsați deoparte pentru 20 de minute ca aromele să se dezvolte.
- 2
Puneți năutul într-un bol mare. Presărați condimentele peste el, apoi amestecați până se acoperă uniform. Uleiul din năut va ajuta la fixarea condimentelor.
- 3
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare și prăjiți năutul pentru câteva minute. Amestecați în timp ce se prăjește sau întoarceți ușor cu o spatulă pentru a nu se desprinde coaja condimentelor.
- 4
Transferați năutul într-un bol și lăsați-l să se răcească puțin. Combinați ingredientele salatei într-un bol, turnați un pic din dressing și amestecați bine. Transferați în bolul de servire.
- 5
Adăugați năutul peste salată (cald sau la temperatura camerei). Turnați mai mult dressing, amestecați ușor dacă doriți (nu amestecați prea mult pentru a nu pierde aromele condimentelor). Serviți imediat.
- 6
Serviți cu iaurt și pâine pita pentru a umple salata.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
263
kcal calorii
13
g proteine
30
g carbohidrați
10
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com