Sos Mignonette pentru Stridii
By Chef Ivory Coast
Ingredients
- 2 1/2 lingurițe eschalot (sau ceapă roșie mică), tocat mărunt
- 3 lingurițe oțet de vin roșu, de preferință de calitate superioară
- 12-24 stridii
- Praf de piper negru
Directions
- 1Amestecă ingredientele într-un bol și lasă-le la măcinat cel puțin 2 ore pentru ca aromele să se combine.
- 2Transferă sosul într-o mică farfurie cu o linguriță și servește-l alături de stridii (de obicei, oamenii se servesc singuri).
- 3Pentru utilizare, majoritatea oamenilor folosesc aproximativ 1/2 linguriță pentru stridiile mici și 3/4 linguriță pentru cele mari. Unii preferă să îl folosească mai generos, în funcție de gustul personal.
Nutrition per serving
35 kcal · 2g carbs · 1g fat