Millet Snacks (Ouaddai)

Directions

1. 1Amesteca făina de millet cu cea de grâu.
2. 2Adaugă treptat uleiul vegetal preîncălzit în amestecul de făină, amestecând continuu.
3. 3Incorporează zahărul și oul întreg în aluat.
4. 4Frământă aluatul timp de 5 minute până devine ferm.
5. 5Dacă aluatul este prea uscat și nisipos, adaugă puțină apă.
6. 6Așează aluatul pe o suprafață ușor făinată și întinde-l cu un sucitor până la o grosime de 1/4 inch (5 mm).
7. 7Taie aluatul în benzi de 2,5 cm cu un cuțit sau un tăiător de pizza.
8. 8Prăjește snack-urile în ulei fierbinte (preîncălzit la 300F/150C) timp de 2-3 minute până devin aurii.
9. 9Așează snack-urile pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și servește-le cu o ceașcă de ceai.