O mâncare tradițională din Puerto Rico, mofongo este preparat din banane verzi prăjite și amestecate cu carne de vită, porc sau fructe de mare. Este simplu și delicios.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare până ajunge la 365°F.
- 2
Se amestecă usturoiul zdrobit, apa și pasta de bulion în cuptor cu microunde pentru 1 minut. Se pune deoparte.
- 3
Se adaugă bucățile de banane verzi în uleiul fierbinte și se prăjesc 4 minute pe fiecare parte.
- 4
Se scot bananele din ulei și se așază pe un servet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 5
Se pun bucățile de banane într-un bol sau pilon (moară de lemn), se adaugă amestecul de apă și usturoi și se pisă până se obține o consistență netedă. Se amestecă bine, se acoperă și se pune deoparte.
- 6
Pentru creveți: Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Se adaugă ceapa și se gătește aproximativ 2 minute sau până devine translucidă. Se adaugă ardeiul iute, usturoiul, roșiile și cuminul. Se gătește pentru încă 7 minute.
- 7
Se condimentează creveții cu sare și piper și se amestecă cu sosul de roșii. Se gătește pentru 7 minute suplimentare.
- 8
Se adaugă coriandrul proaspăt și se amestecă bine.
- 9
Pentru servire: Se împart egal bananele pisate în 4 boluri mici. Se pun deasupra 6 creveți și sosul creol. Se servește imediat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
198
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com