Zeama
By Chef Moldova
Ingredients
- 1 kg carne de vită sau oase de pui
- 500 g carne de vită sau de pui
- 2 cepe, tăiate în sferturi
- 3 morcovi, feliați
- 2 tulpini de telina, tocate
- 3 cartofi, tăiați cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 8 căni de apă
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita de cimbru
- Sare si piper dupa gust
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
Directions
- 1Puneți oasele și carnea într-o oală mare cu apă.
- 2Aduceți la fierbere și îndepărtați orice spumă.
- 3Adăugați ceapa, morcovii, țelina, foile de dafin și cimbru.
- 4Se fierbe timp de 1,5 ore.
- 5Adăugați cartofii și usturoiul, fierbeți încă 30 de minute.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se strecoară dacă se dorește pentru un bulion limpede sau se servește cu legume.
- 8Se ornează cu pătrunjel proaspăt.
Nutrition per serving
107 kcal · 8g protein · 8g carbs · 5g fat