Airag
By Chef Mongolia
Ingredients
- 1 litru de lapte proaspăt de iapă
- 100 ml airag anterior (cultura starter)
- 1 lingura zahar (optional)
- Sare dupa gust
Directions
- 1Turnați lapte proaspăt de iapă într-un recipient curat.
- 2Adăugați airag anterior ca cultură inițială.
- 3Se amestecă energic câteva minute pentru a se aerisi.
- 4Acoperiți lejer și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 24 de ore.
- 5Se amestecă ocazional în timpul fermentației.
- 6Se serveste racit in boluri traditionale.
Nutrition per serving
35 kcal · 2g protein · 6g carbs · 1g fat