Rožata

Preîncălziți cuptorul la 325°F (160°C).

Se încălzește 1/2 cană de zahăr cu apă într-o cratiță până se formează un caramel auriu.

Împărțiți caramelul în 4 rame, acoperind fundul.

Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul rămas până la culoare.

Se încălzește laptele și smântâna împreună, apoi se bate încet în ouă.

Adăugați vanilie și sare. Se strecoară printr-o sită fină. Se toarnă în ramekine. Coaceți în baie de apă timp de 25-30 de minute până când se fixează, dar ușor zvâcnește în centru. Răciți înainte de a servi.