O salată sănătoasă cu legume și arome marocane. Ingredientele includ broccoli, couscous, morcovi, sfeclă roșie, ardei gras, porumb, mazăre, semințe de pomgranat, struguri și condimente specifice.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- 2
Separați florile de broccoli de tulpinile lor. Curățați tulpina cu un curățător de legume, tăiați-o în jumătate vertical și apoi felii subțiri.
- 3
Amestecați florile și tulpinile de broccoli cu uleiul de măsline și usturoiul. Așezați într-o tavă de copt și coaceți pentru 30 minute.
- 4
Între timp, pregătiți couscousul.
- 5
Încălziți 1 cană și 1/4 apă într-o cratiță medie până la fierbere. Adăugați couscousul în apă clocotită, amestecați. Acoperiți și lăsați pentru 15 minute. Desfaceți cu o furculiță.
- 6
Tocați fin florile și tulpinile de broccoli, precum și usturoiul copt.
- 7
Amestecați broccoli cu toate ingredientele proaspete într-un bol mare. Adăugați piper negru, cumin, coriandru, paprika, scorțișoară, toatespice și sare.
- 8
Amestecați în bolul mic uleiul de măsline cu sucul de lămâie.
- 9
Adăugați couscousul și sosul de lămâie. Amestecați bine.
- 10
Lasați să se odihnească cel puțin 15 minute pentru ca aromele să se dezvolte.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
190
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (8 porții în total)
Rețeta originală
globalkitchentravels.com