O băutură tradițională din Maghreb și Orientul Mijlociu, ceaiul de mentă (thé à la menthe sau atāy) este preparat din ceai verde infuzat cu mentă și este foarte dulce.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Tăiați tulpinile de mentă și spălați frunzele.
- 2
Fierbeți apa.
- 3
Puneți ceaiul verde într-un ibric și turnați 1 cană și 1/4 (200 ml) apă fierbinte. Amestecați bine pentru a clăti ceaiul și a elimina excesul de tanini care dau amărăciune.
- 4
Lasă ceaiul să infuzeze 30 de secunde, apoi strecurați și aruncați lichidul inițial.
- 5
Adăugați frunzele de mentă în ibric, împreună cu zahărul.
- 6
Turnați 6 căni (1,5 litri) apă fierbinte clătită la temperaturi joase și lăsați ceaiul să fiarbă timp de un minut. Apa nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere.
- 7
Amestecați turnând puțin ceai într-un pahar, apoi înapoi în ibric. Repetați de câteva ori pentru a oxigenați ceaiul și a-i dezvolta aroma.
- 8
Lasă ceaiul să infuzeze 3 minute. Amestecați ușor cu o linguriță și serviți ceaiul de mentă în pahare speciale pentru băuturi fierbinți.
- 9
Pentru a crea spumă, turnați ceaiul din înălțime în pahare.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
14
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com