Cartofi copti cu panceta si gorgonzola

Cartofii trebuie copți în coajă, ca în rețeta mea pentru „Cartoful perfect copt”.

Tăiați pancetta în cuburi mici. Dacă nu puteți obține pancetta, folosiți în schimb slănină.

Tăiați cubulețe Gorgonzola.

Acum prăjiți pancetta până când grăsimea are o culoare aurie frumoasă, folosind puțin ulei dacă este necesar.

Se amestecă smântâna și gorgonzola.

Se lasa sa clocoteasca usor la foc mic timp de un minut sau doua.

Împărțiți cartofii jachete și turnați sosul cremos.

Serviți imediat.