Curry de miel al lui Guru

Rumeniți mielul în ulei.

Adăugați ceapa, morcovii, roșiile zdrobite și vinetele.

Se prăjesc până vinetele sunt fragede și ceapa este aurie.

Adăugați ardeiul de cayenne, pudra de curry, zahărul brun și sare și piper.

Se amestecă bine pentru a se combina.

Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a obține consistența care vă place.

Chiar înainte de servire, puneți alunele prăjite și amestecați.

Serviți peste orez basmati.

Dacă faceți acest lucru înainte, nu adăugați alunele și aruncați-le chiar înainte de reîncălzire.

Nu există nimic la fel de neapetisant și de ne-guru ca alunele ude.