Această supă este, fără îndoială, cea mai bună supă de ciuperci pe care am avut-o vreodată și, cu siguranță, cea mai bună pe care am pregătit-o, atât de bogată și savuroasă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Topeste untul și o lingură de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește-o timp de 2-3 minute. Adaugă restul de ulei de măsline, ciupercile, usturoiul și cimbru, și condimentează cu sare și piper. Gătește aproximativ 7 minute sau până când devin maro auriu, amestecând frecvent.
- 2
Adaugă făina și continuă să gătești încă 2 minute. Adaugă supa de pui sau legume și amestecă bine.
- 3
Scade focul la mediu-mic și continuă să gătești timp de 25 de minute, amestecând ocazional. Transferă supa într-un blender sau folosește un blender cu imersie pentru a o mixa până devine netedă.
- 4
Întoarce supa în cratiță și adaugă smântâna și parmezanul. Gătește aproximativ 5 minute și condimentează după gust.
- 5
Toarnă supa în boluri și adaugă smântână groasă și ceapă verde tocată pentru decor. Servește cald.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
603
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com