Pâine glazurată cu lămâie

Mexican · Total: 80 min · Prep: 15 min · Cook: 65 min · 8 servings

By Chef Myanmar (@chef_myanmar)

Ingredients

2 căni de făină simplă / făină universală ((Nota 1 pentru GF))
4 linguri praf de copt
1/8 linguriță sare
1 cană iaurt simplu (, la temperatura camerei)
2 ouă mari ((~55g/2oz fiecare), la temperatura camerei)
75g / 5 linguri unt nesarat (, topit si racit)
1/4 cană ulei vegetal sau canola ((sau alt ulei cu aromă neutră))
2 linguri coaja de lamaie ((~2 lamai mari))
1/4 cană suc de lămâie
1 1/4 cană zahăr tos / zahăr superfin ((zahăr sub normal/granulat))
1/2 linguriță extract de vanilie
1 1/2 linguriță extract de lămâie (- sub 1 lingură suplimentară de coajă (Nota 3))
1 cană de zahăr pudră moale/zahăr pudră (, cernut)
3 - 3 1/2 lingurita + suc de lamaie

1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (160°C forțat de ventilator). Ungeți apoi tapetați un 21 x 11 x 7 cm (8,5 x 4,5 x 2,75") cu hârtie de copt/pergament. (Nota 4)
2Aluat - Bateți ingredientele uscate într-un castron mare. Bateți ingredientele umede într-un castron separat. Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate. Bateți doar până se eliberează cocoloașe. Se toarnă în tava pregătită, apoi se netezește suprafața.
3Se coace 45 de minute neacoperit. Acoperiți ușor cu folie, apoi coaceți încă 20 de minute sau până când o frigărui introdusă iese curată.
4Răciți și glazurați - Rămâiți 10 minute în tavă, apoi turnați-le pe un grătar de răcire. Se răcește complet înainte de glazurare (~3 ore). Folosește o lingură pentru a răspândi și lasa picături minunate de glazură pe lateral! Tăiați felii groase și serviți.
5Glazură - Bateți ingredientele până când se combină și netede, o glazură groasă și netedă care va picura gros, nu va fi transparent. Începeți cu 3 1/2 lingurițe de suc de lămâie și adăugați 1/2 linguriță în plus, după cum este necesar. (Nota 5 despre grosime)

87 kcal · 4g protein · 8g carbs · 4g fat