Muschiță de porc cu sos de miere și usturoi
By Chef Myanmar (@chef_myanmar)
Ingredients
- 2 muschi de porc ((file de porc), 500g/1lb fiecare (Nota 1))
- 1 1/2 lingura ulei de masline ((sau unt))
- 3 catei de usturoi (, tocati foarte marunt)
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 lingurita boia
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 3 linguri de oțet de cidru ((Nota 2))
- 1 1/2 lingură sos de soia, ușor sau universal ((Nota 2))
- 1/2 cană miere ((sau sirop de arțar))
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.
- 2Se amestecă ingredientele pentru sos.
- 3Se amestecă ingredientele Frec, apoi se presară peste carnea de porc.
- 4Încinge uleiul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor (Nota 3) la foc mare. Adăugați carnea de porc și prăjiți până devine auriu peste tot.
- 5Când carnea de porc este aproape prăjită, împingeți în lateral, adăugați usturoiul și gătiți până devine auriu.
- 6Turnați sosul. Întoarceți carnea de porc o dată, apoi transferați imediat la cuptor.
- 7Prăjiți 15 - 18 minute sau până când temperatura internă este de 68C / 155F (Nota 4).
- 8Scoateți carnea de porc pe farfurie, acoperiți lejer cu folie și odihniți-vă 5 minute.
- 9Puneți tigaia cu sos pe aragaz la foc mediu mare, fierbeți rapid timp de 3 minute până când lichidul se reduce la sirop subțire.
- 10Scoateți de pe aragaz, puneți carnea de porc și întoarceți-o pentru a se îmbrăca în sos.
- 11Tăiați carnea de porc în felii groase și serviți cu sos!
Nutrition per serving
89 kcal · 6g protein · 4g carbs · 6g fat