Piept de pui dulce de soia mărunțit

Italian · Total: 70 min · Prep: 10 min · Cook: 60 min · 4 servings

By Chef Myanmar (@chef_myanmar)

Ingredients

1 lb / 500g piept de pui ((bucăți fără piele, fără os))
2 catei de usturoi (, tocati)
1/2 ceapă (, tăiată mărunt)
1 lingură ulei ((vegetal, canola, ulei de măsline sau ulei de sâmburi de struguri)
1/3 cană sos de soia ((sos de soia obișnuit))
1/3 cană oțet alb ((sau înlocuitor cu alt oțet, cu excepția balsamicului))
3 linguri gem ((Nota 1))
1 lingură boabe de piper negru sau 1/2 lingură piper negru măcinat ((Nota 2))
3/4 cani de apa
2 linguri amidon de porumb / faina de porumb
3 linguri de apa

1Slow Cooker: Puneți toate ingredientele de pui mărunțit în slow cooker și gătiți la foc mic timp de 5 ore (sau 2 1/2 ore la maxim).
2Oală sub presiune: Pune toate ingredientele de pui mărunțit în oala sub presiune. Gatiti 35 de minute la maxim.
3Aragaz: Puneți toate ingredientele de pui mărunțit într-o cratiță suficient de mare pentru ca puiul să se potrivească perfect într-un singur strat. Adăugați 1/2 cană în plus de apă, astfel încât puiul să fie în mare parte, dar nu complet scufundat. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 50 până la 60 de minute, întorcându-le o dată sau de două ori.
4Puiul este gata când poate fi mărunțit ușor cu două furculițe. Scoateți puiul din lichid și tăiați-l cât timp este cald. Pune deoparte și acoperă pentru a se menține cald.
5Transferați lichidul din aragazul lent/oala sub presiune într-o cratiță și aduceți la fiert. (Nota 3) Reduceți la aproximativ 1 1/4 cană - ar trebui să dureze doar câteva minute.
6Se amestecă ingredientele pentru îngroșarea sosului și se adaugă în cratiță. Se fierbe până când se îngroașă până la o consistență de sirop.
7Se pune puiul în sos și se servește peste orez. (Nota 4)

142 kcal · 8g protein · 11g carbs · 7g fat