Un tocănit bogat și aromat preparat din coaste de miel tendre, fiert încet într-un amestec de condimente. Această rețetă tradițională pakistaneză este perfectă pentru cei care iubesc aromele intense și mâncărurile consistentă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu.
- 2
Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți până se rumenește, aproximativ 5-6 minute.
- 3
Adăugați pasta de ghimbir și usturoi în cratiță și căliți pentru 1 minut, lăsând aromele să se dezvolte.
- 4
Adăugați carnea de miel în cratiță și gătiți până își schimbă culoarea, amestecând ocazional.
- 5
Adăugați condimentele și gătiți pentru încă 4-5 minute, permițând lor să se amestece cu carnea.
- 6
Adăugați coastele de miel în cratiță și amestecați bine, asigurându-vă că sunt acoperite cu ingredientele.
- 7
Turnați suficientă apă pentru a acoperi ingredientele, apoi acoperiți cratița și fierbeți la foc mic timp de 2-3 ore, amestecând ocazional.
- 8
Odată ce carnea este fragedă și gătită complet, îndepărtați cu grijă excesul de ulei de pe suprafață, deoarece slura va absorbi uleiul în pasul următor.
- 9
Adăugați slura (amestecul de făină și apă) în cratiță și amestecați bine. Fierbeți la foc mic pentru încă 10-15 minute, permițând sosului să se îngroașe.
- 10
Decorați mâncarea cu coriandru proaspăt, ardei iute verde și ghimbir julienat înainte de servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
326
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com