Pui marinat cu orzo, roșii și feta
By Chef Nepal (@chef_nepal)
Ingredients
- 200 ml vinegretă de lămâie și parmezan (vezi „Completează vasul”)
- 4 piept de pui in jur de 700g
- 2 linguri de oregano uscat
- 600 g de orzo de lămâie (vezi „Completează vasul”)
- 250g roșii tăiate grosier
- ½ castravete tocat fin
- 50 g masline tocate grosier
- 100g feta maruntita
- ierburi moi rămase tăiate mărunt, pentru a ornat
Directions
- 1Combinați 80 ml de vinaigretă cu puiul și oregano uscat. Lăsați la frigider să se marineze cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore.
- 2Încinge cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 6 și aranjează puiul într-o tavă. Stropiți peste orice marinadă rămasă, apoi gătiți timp de 20-25 de minute până când puiul este gătit. Lăsați deoparte să se odihnească timp de 5-7 minute înainte de a tăia felii. Adăugați în tigaie sucurile și lăsați deoparte.
- 3În timp ce puiul se odihnește, combinați vinaigreta rămasă cu orzo, roșiile, castraveții, măslinele și feta. Se amestecă bine și se condimentează după gust. Serviți puiul deasupra și împrăștiați peste orice ierburi moi rămase de la prepararea inițială a orzoului.
Nutrition per serving
94 kcal · 8g protein · 7g carbs · 4g fat