Biscuiți Anzac (Prăjituri cu fulgi de ovăz aurii)
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 1 cană făină simplă ((făină universală))
- 1 cană de ovăz rulat
- 1 cană nucă de cocos deshidratată (, neîndulcită)
- 3/4 cană zahăr alb (, de preferință tos / superfin)
- 150g / 5oz unt nesarat
- 4 linguri sirop auriu ((Nota 1))
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu ((bicarbonat de sodiu))
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (160°C forțat cu ventilator)
- 2Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- 3Se amestecă uscat: se amestecă făina, ovăzul, nuca de cocos și zahărul într-un castron.
- 4Topiți untul și siropul auriu: Puneți untul și siropul auriu într-o cratiță la foc mediu-înalt și amestecați până când untul se topește.
- 5Bicarbonat de sodiu: Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați pentru a se combina - se va arde, acest lucru este normal. Se ia imediat de pe foc.
- 6Aluat de biscuiți - Turnați amestecul de unt în făină și amestecați până se omogenizează. Amestecul va fi sfărâmicios, dar ar trebui să se lipească atunci când apăsați împreună.
- 7Formați chifteluțe - Presați 1 lingură din amestec în bile, apoi aplatizați în chifteluțe. (Mai subțire = mai crocant, mai gros = mai mestecat centru, margini crocante) Așezați biluțele, la 2,5 cm/1" una de cealaltă, pe tăvile pregătite.
- 8Coaceți timp de 15 minute, schimbând tăvile la jumătatea timpului de gătit sau până când devin aurii. (Coaceți 12 minute pentru biscuiți de mestecat!)
- 9Se răcește până la crocant - Stați pe tăvi timp de 5 minute. Transferați pe un grătar pentru a se răci - se întăresc pe măsură ce se răcesc!
Nutrition per serving
31 kcal · 1g protein · 4g carbs · 1g fat