Pui cu miere și muștar
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 700 g / 1,4 lb mușchi de pui sau piept de pui tăiat în fâșii groase ((Nota 1))
- Sare și piper
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 lingură maioneză ((Nota 3))
- 1 linguriță de amidon de porumb/făină de porumb sau 2 lingurițe de făină
- 1 1/2 lingura + 1/2 lingura ulei de masline
- 2 catei de usturoi (tocati)
- 1 cană bulion / bulion de pui ((250ml))
- 1/4 cană muștar de Dijon ((70g))
- 1/4 cană miere ((85g))
- 1 - 2 linguri muștar integral, se potrivesc după gust
- 2 lingurițe de cimbru sau 1/2 cimbru uscat ((Nota 4))
- Pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
Directions
- 1Presărați puiul cu sare și piper, apoi amestecați cu condimente dacă folosiți.
- 2Agent de îngroșare: Într-un castron mic, amestecați maioneza și făina.
- 3Încinge 1 1/2 lingură ulei într-o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați puiul și gătiți timp de 2 minute pe fiecare parte sau până când devine auriu. Scoateți pe o farfurie.
- 4Reduceți căldura la mediu. Adăugați uleiul rămas în mijlocul tigaii și puneți usturoiul direct pe balta de ulei. Se caleste timp de 20 de secunde sau pana devine auriu (nu il lasa sa se arda).
- 5Adăugați bulion de pui, aduceți la fiert, răzuind fundul tigaii.
- 6Bateți muștarul de Dijon și mierea, apoi amestecați îngroșătorul (asigurați-vă că le răzuiți pe toate).
- 7Adăugați cimbru și muștar integral, dacă folosiți.
- 8Gatiti 1 - 2 minute sau pana incepe sa se ingroase. Ajustați sare și piper după gust.
- 9Puneți puiul și toate sucurile acumulate pe farfurie în sos. Întoarceți pentru a acoperi și reîncălziți - aproximativ 1 1/2 minut - sau până când sosul se îngroașă după gustul dvs.
- 10Se serveste pe piure de cartofi, ornat cu patrunjel, cu o salata simpla.
Nutrition per serving
208 kcal · 13g protein · 16g carbs · 10g fat