Cupcakes cu piure de carne cu piure de cartofi
By Chef New Zealand (@chef_new_zealand)
Ingredients
- 1 lb / 500 g carne tocată de vită ((carne de vită tocată))
- 1 ceapă (, rasă (maro, albă sau galbenă))
- 2 morcovi mici (, rasi)
- 2 ouă
- 1/4 cană parmezan ras
- 1/4 cană ketchup de roșii ((sau sos de roșii))
- 1 cană panko ((sau pesmet))
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingurita sare
- Piper
- 2 cartofi mari sau 3 medii
- 1 lingura de unt ((optional))
- 1/2 - 1 cană lapte
- Ketchup sau sos de roșii
- Pătrunjel (, tocat fin (opțional))
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.
- 2Pulverizați 8 găuri ale unei forme de brioșe.
- 3Răziți ceapa și morcovul direct într-un castron mare.
- 4Adăugați ingredientele rămase pentru friptură și folosiți-vă mâinile pentru a amesteca și combina bine.
- 5Scoateți 1/2 cană de tocat și folosiți-vă mâinile pentru a forma o formă de minge aspră. Apăsați în tava de brioșe. Suprafața ar trebui să aibă o formă ușoară de cupolă.
- 6Repetați cu tocată rămasă. Ar trebui să facă aproximativ 8.
- 7Coacem 20 - 25 de minute pana se rumenesc deasupra. Scoateți din cuptor.
- 8Curățați și tăiați cartofii. Se fierbe la abur sau se fierbe până când se înmoaie, dar nu se îmbină cu apă.
- 9Scurgeți, apoi adăugați untul și 1/2 cană de lapte. Piureați cu ajutorul unui zdrobitor până la omogenizare sau după bunul plac. Adăugați lapte în plus dacă aveți nevoie. Piureul trebuie să fie cremos, dar suficient de tare pentru a-și menține forma atunci când este îngrămădit sau îngrămădit pe cupcakes cu carne.
- 10Ungeți o bucată de ketchup de roșii pe Cupcakes cu carne.
- 11Acoperiți cu piure de cartofi, fie prin piure, fie pur și simplu punându-l cu o lingură.
- 12Serviți cu un strop de pătrunjel, dacă folosiți.
Nutrition per serving
111 kcal · 7g protein · 10g carbs · 5g fat