Supă thailandeză de dovleac cu nucă de cocos

Sote - Încinge uleiul într-o oală mare cu bază grea la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți timp de 2 minute până când se înmoaie.

Adăugați pasta de curry și gătiți timp de 2 minute.

Adăugați dovleacul și amestecați pentru a se îmbrăca în arome timp de aproximativ 2 minute.

Fierbeți 8 minute - Puneți deoparte 1/4 cană lapte de cocos pentru garnitură. Adăugați bulionul, laptele de cocos rămas și sosul de pește. Aduceți la fiert, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 8 minute până când dovleacul este moale.

Amplasați folosind blenderul până la omogenizare.

Se serveste deasupra cu garnituri. Dunk in roti. Bucurați-vă!