Un amestec de condimente bogat și aromat, esențial pentru a crea aromele complexe ale supăi tradiționale Nihari. Această combinație echilibrată de condimente calde intensifică carnea gătită lent.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Adăugați semințele de fenicul, cumin, coriandru, boabele de piper negru, scorțișoara, cardamomul negru, cardamomul verde, cuișoarele, frunzele de dafin și anasonul stelat într-un blender uscat sau un măcinător de condimente.
- 2
Mixați întregi condimente până devin o pudră fină. Asigurați-vă că amestecul este neted și nu mai sunt bucăți grosiere rămase.
- 3
Transferați pudra proaspăt măcinată a condimentelor întregi într-un bol de amestecare curat și uscat.
- 4
Adăugați pudra de ardei iute, ardeiul Kashmiri, pudra de ghimbir și pudra de curcuma în bolul cu condimente măcinate. Amestecați bine folosind o lingură sau un tel, asigurându-vă că toate condimentele sunt combinate uniform.
- 5
Acum masala Nihari este gata de folosit. Păstrați-l într-un recipient ermetic, departe de umiditate și lumină directă a soarelui.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
783
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (2 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com