Nom plae ai sunt mici clătite realizate cu făină de orez glutinos și umplute cu un sos dulce de zahăr de palmier. Clătitele coapte sunt acoperite generos cu cocos ras proaspăt.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Puneți zahărul de palmier într-o cratiță. Adăugați apa.
- 2
Puneți la fiert și gătiți la foc mediu/mic până când zahărul se topește complet.
- 3
Aruncați excesul de apă dacă nu s-a evaporat complet și amestecați până obțineți o consistență netedă și groasă. Lăsați la răcit 5 minute.
- 4
Formați biluțe din zahărul de palmier cu un diametru de aproximativ 1 cm. Acționați rapid, deoarece când se răcește, zahărul devine mai greu de modelat.
- 5
Așezați biluțele pe hârtie de copt și rezervați.
- 6
Toarnați făina de orez într-un bol mare. Adăugați treptat apa fierbinte până obțineți o pastă moale și omogenă. Frământați masa timp de 3 minute.
- 7
Acoperiți masa cu folie de plastic și rezervați.
- 8
Luați o mică bucată de masă și formați o biluță. Apoi, folosiți degetele pentru a aplatiza biluța și formați un cerc mic, plasând apoi o biluță de zahăr de palmier în centru.
- 9
Cu degetele, închideți cercul de masă și neteziți marginile dând-i forma unei biluțe.
- 10
Fără a apăsa, neteziți suprafața cu mișcări circulare folosind ambele palme și formați o biluță. Repetați până la terminarea mesei.
- 11
Așezați toate biluțele pe hârtie de copt.
- 12
Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere o cantitate mare de apă.
- 13
Introduceți cu grijă biluțele în apă clocotită și gătiți până plutesc la suprafață.
- 14
Puneți în bol cu apă rece pentru un minut, apoi scoateți-le cu o sită pentru a scurge.
- 15
Cu mănuși de bucătărie groase și netede, puneți biluțele fierbinți de orez glutinos în ulei de cocos, apoi presărați cocos ras deasupra.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
160
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (25 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com