Nom Plae Ai

Directions

1. 1Puneți zahărul de palmier într-o cratiță. Adăugați apa.
2. 2Puneți la fiert și gătiți la foc mediu/mic până când zahărul se topește complet.
3. 3Aruncați excesul de apă dacă nu s-a evaporat complet și amestecați până obțineți o consistență netedă și groasă. Lăsați la răcit 5 minute.
4. 4Formați biluțe din zahărul de palmier cu un diametru de aproximativ 1 cm. Acționați rapid, deoarece când se răcește, zahărul devine mai greu de modelat.
5. 5Așezați biluțele pe hârtie de copt și rezervați.
6. 6Toarnați făina de orez într-un bol mare. Adăugați treptat apa fierbinte până obțineți o pastă moale și omogenă. Frământați masa timp de 3 minute.
7. 7Acoperiți masa cu folie de plastic și rezervați.
8. 8Luați o mică bucată de masă și formați o biluță. Apoi, folosiți degetele pentru a aplatiza biluța și formați un cerc mic, plasând apoi o biluță de zahăr de palmier în centru.
9. 9Cu degetele, închideți cercul de masă și neteziți marginile dând-i forma unei biluțe.
10. 10Fără a apăsa, neteziți suprafața cu mișcări circulare folosind ambele palme și formați o biluță. Repetați până la terminarea mesei.
11. 11Așezați toate biluțele pe hârtie de copt.
12. 12Într-o cratiță mare, aduceți la fierbere o cantitate mare de apă.
13. 13Introduceți cu grijă biluțele în apă clocotită și gătiți până plutesc la suprafață.
14. 14Puneți în bol cu apă rece pentru un minut, apoi scoateți-le cu o sită pentru a scurge.
15. 15Cu mănuși de bucătărie groase și netede, puneți biluțele fierbinți de orez glutinos în ulei de cocos, apoi presărați cocos ras deasupra.