Biffsalat med korn og sesamolje
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 200 g matkorn
- 250 g brânză de vaci
- 600 g ytrefilet av storfe eller mørbrad i biffer, à 150 g
- 0,5 l. sare
- 0,5 l. ardei kvernet
- 2 ss margarin til steking
- 1 pose rucula
- 0,5 stk. rødløk i skiver
- 0,5 stk. agurk i små terninger
- 2 ts sesamolje
- saften av 0,5 stk. lămâie verde
Directions
- 1Kok matkorn i en kjele med vann etter anvisning på pakken, ca. 12 minute.
- 2Brânza de vaci iadul i et dørslag pentru å få bort overflødig væske.
- 3Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir. Krydre med sare sau piper. Stek biffene på sterk varme i en panne med margarin til det begynner å piple opp kjøttsaft på oversiden. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem. Da er biffen medium stekt. La dem hvile litt før du skjærer biffene i tykke skiver.
- 4Bland salat med rødløk i skiver, agurk, sesamolje og limesaft.
- 5Iadul av kokevannet på matkornene, avkjøl dem litt. Vend dem sammen med salaten.
Nutrition per serving
81 kcal · 4g protein · 8g carbs · 5g fat