Kalkunsuppe med ingefær og chili
By Chef Norway (@chef_norway)
Ingredients
- 1 stk. chili rosu
- 2 båter hvitløk
- 1 ss nøytral olje til steking
- 1,5 l kyllingbuljong (utblandet)
- 2 stk. stjerneanis
- 0,5 stk. sitrongress , delt i 2
- 2 ss revet frisk ingefær
- 2 stk. gulrot
- 1 stk. løk i tynne båter
- ca. 400 g stekt kalkunkjøtt (rester) , gjerne rester
Directions
- 1Rens chili, vineri pentru frø og finhakk den. Rens også hvitløk, og finhakk eller riv den. Fres chili og hvitløk i en varm kjele med olje.
- 2Skrell gulrot og løk. Skjær gulrot i tynne strimler, bruk gjerne et juliennejern eller en ostehøvel til hjelp. Skjær løk i tynne båter.
- 3Riv kalkunkjøttet i mindre biter.
- 4Ha gulrotstrimler, løkbåter og kalkun i kraften. Kok opp, og la det småkoke et par minutter til alt er godt og varmt. Smak til med salt sau piper, eventuelt mer chili om du ønsker suppen sterkere.
- 5Hell på kyllingbuljong, og ha i stjerneanis, sitrongress og revet ingefær. Kok opp, skru ned varmen og la kraften trekke mens du forbereder resten.
Nutrition per serving
68 kcal · 5g protein · 9g carbs · 2g fat