Sommersalat med vannmelon

Skjær vekk skallet og alt det hvite på vannmelonen og fjern eventuelle frø. Skjær vannmelonkjøttet i biter. Ha dem i en stor bolle.

Finhakk rødløk. Skrell vekk det meste av skallet på agurken og del dem på langs. Skrap ut den myke kjernen og del den deretter i små terninger. Del cherrytomatene i biter. Ha alt i bollen med vannmelon.

Hakk mynte og koriander og ha det i salatbollen.

Apăsați sitronsaft og ringle honning peste salaten. Bland mightktig og smak til med litt salt sau piper, og eventuelt mer sitron og honning.

Legg salaten opp på et stort fat og server med én gang.